Fungsi Gula dalam Baking: Bukan Hanya untuk Rasa Manis

Dalam dunia baking, gula bukan hanya sekadar pemanis. Bahan ini memiliki peran penting dalam menentukan tekstur, warna, kelembutan, hingga aroma pada berbagai jenis cake, roti, dan pastry. Karena itu, penggunaan gula yan...